Muslos de pato al Pedro Ximénez

Ingredientes:

  • 1 lata de Muslos de Pato confitados ( 6 unidades).
  • 1 lata de Cebolla frita “El Guiso” de ½ Kg.
  • Un vaso de Pedro Ximénez Especial Alta Cocina “El Guiso”.
  • Una pizca de pimienta negra, pasas sin hueso y piñones.

Elaboración:

Sacamos los muslos, limpiamos de la grasa en la que vienen, los colocamos en la bandeja del horno y los horneamos en la parte de arriba a fuego fuerte durante 5 minutos aproximadamente hasta que estén dorados. Hay que tener la precaución de solo calentarlos y dorar la piel, ya que vienen cocinados. Mientras, ponemos en una sartén el resto de los ingredientes y cocemos a fuegolento hasta reducir la salsa hasta que espese un poco. Corregimos de sal. Serviremos los muslos con su salsita por encima.